Vendredi 16-11-2018
 
 
 
Les Astiers
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18 Articles          
 
  Nous nous engageons !

L’achat direct auprès d’un fermier n'a de sens que si cet agriculteur, éleveur, s’engage à une vraie qualité gustative, sanitaire, de fraîcheur, et de respect des animaux et de l'environnement.

Nous nous y engageons !


Visites de notre bergerie des Astiers,
les mardis de juillet et août à 18h (merci de réserver).
Possibilité de visites de groupes de notre bergerie des Astiers
ou de notre stabule de Sarzols (lait).
Merci de nous téléphoner pour rendez-vous.
Toutes réservations :
Stéphane ou Laurence :  04 71 00 79 64   et   06 73 53 07 57.

 
  La Neira : le livre !

Nos Amis de l'association La Neira ont publié LE LIVRE dédié à la Brebis Noire du Velay.

En 48 jolies pages dont la moitié de magnifiques photos, des spécialistes, éleveurs, historiens de La Neira, racontent tout des particularités de notre symbole de la diversité animale de notre région d'altitude.

La Neira y est présentée entourée des paysages de notre Velay et des hommes et femmes qui perpétuent son espèce qui a bien failli disparaître sur l'autel de la production a tout prix.

Les bergers et moutonniers qui l'ont sauvée dans les années cinquante y racontent leur épopée.

Les sites

www.brebis-noire-velay.org et www.amisdallegre.org

vous donnent toutes les indications pour vous procurer ce livre distrayant et éducatif.

Un joli cadeau pour les fêtes ou à rapporter de vos séjours en Velay !

Vaï davant la Neira ! Vaï davant nostre Velai !*

(* en phonétique)

 
 LA NEIRA : LA FETE ANNUELLE !

La Neira défend toutes ces vertus détaillées ci-dessus, avec joie et passion, par la fête de « La Neira des Volcans d'Allègre » le 1er dimanche d'Août.

Chaque année la fête se déroule autour d'un thème nouveau. Elle a lieu sur le site volcanique d'Allègre, au pied du Mont-Bar, devant le musée du Mont-Bar, l'Office de Tourisme et la salle George Sand.

Une rando derrière le troupeau du gaec de Combe d'Azou rappelle la tradition des transhumances. En général elle se met en route vers 09h30. Elle part du lieu de la fête, fait une boucle et revient à la fête après une halte boisson avec aubade musicale..

Vers 11h30, le troupeau et les présents qui le souhaitent sont bénis à leur retour de la transhumance, comme c'était la tradition jadis.

Toute la journée le marché de La Neira n'accueille que des petits producteurs, fermiers ou artisans.

A midi un repas donne à goûter la viande d'Agneau Noir du Velay et d'autres produits autour de l'Agneau et la Brebis Noirs du Velay : charcuteries d'Agneau Noir, grillades, fromages, dessert aux fruits rouges, café, etc...

L'après midi donne toutes les possibilités de s'exprimer à l'invité de l'année, race animale, spécialité du Velay ou d'Auvergne. Et traditionnellement vous verrez les démonstrations du travail des bergers et des chiens de troupeau.

Musiques et danses traditionnelles du Velay animent l'après midi depuis le podium de Radio Craponne.

Presque toute la fête est sous abri, et accessible aux personnes en fauteuil.

Réservations pour le repas :

06 85 63 72 74    06 73 53 07 57     06 42 43 01 22

04 71 00 79 64     et     04 71 00 22 74

Visitez le site dédié à la Brebis Noire du Velay :

www.brebis-noire-velay.org

Grand, grand, grand Merci à tous les visiteurs, à tous les bénévoles et à tous les partenaires de La Neira des Volcans d'Allègre !

 
  Quelques mots de chez nous.

Haute-Loire et Velay sont Pays de Hautes-Terres. Altitude et climat donnent à nos productions leurs saveurs et caractères d'altitude.

Les 2/3 de la Haute-Loire sont à plus de 800m d'altitude, et nous, en Velay-Volcanique, nous sommes à 1000 mètres !

Les vallées de la Loire et de l'Allier divisent la Haute-Loire en trois régions particulières.

Le document pdf. ci-dessous vous donne beaucoup de chiffres et de précisions sur notre région, ses altitudes et ses climats, tout ce qui donne leurs qualités à nos élevages. Les difficultés aussi, certes, mais quand on aime son Pays...

: haute_loire.pdf

  Si nous parlions abeilles... 1.
Nos amis René et Olivier, du village de Beyssac (Monlet) ont entrepris d’élever des abeilles.
Ils souhaitent nous faire connaître leur passion, la partager.
Tout d’abord ils nous racontent Apis Mellifera.
Hommes et animaux ont toujours et partout apprécié le miel des abeilles sauvages qui s’abritent dans les arbres creux, les falaises...
Les abeilles utilisent les alvéoles de leurs ruches comme habitat, pour abriter leurs œufs, larves et nymphes, et leur reine; et aussi comme garde-manger.
Elles remplissent les alvéoles du miel et du pollen qui sont leur nourriture.
Il n’existe que quatre espèces d’abeilles : Apis Mellifera, Apis Dorsata, Apis Florea et Apis Cerana. Cette dernière est la seule abeille immunisée contre le varroa.
Toutes sont des insectes sociaux très évolués. L’espèce d'abeilles domestiques la plus courante chez nous est Apis Mellifera, l’abeille noire, une butineuse remarquable, rarement agressive, bonne gestionnaire de ses réserves de nourriture, à grande diversité biologique, rustique, conseillée en régions montagneuses où l’hiver est rigoureux et long.
Plus de détails ? Voyez le pdf. ci-dessous…
: rucher_de_beyssac_1.pdf

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